Le fragole sono la tua passione e vorresti mangiarle in qualsiasi periodo dell’anno?
Senza paura! Puoi conservare le fragole in un barattolo di vetro in modo semplice e veloce fino a un anno intero.
Bastano due ingredienti e pochi minuti di lavoro.
Conserva le fragole per un anno: senza congelamento, senza cottura!
Gli unici ingredienti da utilizzare per conservare le fragole, senza dover congelare nulla, sono:
Zucchero 3kg
Fragole 3kg
Quali sono i passaggi per conservare le fragole fino a 12 mesi? Continua a leggere per scoprirlo! Ci vorranno solo pochi minuti per farli apparire al meglio.
Prendiamo le fragole appena raccolte e le trasferiamo in una ciotola capiente.
Versate acqua fredda nelle palline e lasciatele in ammollo per circa 5 o 6 minuti.
Passiamo poi le nostre fragole, dopo averle scolate, sotto un getto di acqua corrente per pulirle bene.
Una volta completata questa operazione, utilizzando un coltello, eliminate il peduncolo e i sepali da ciascuna fragola. Mi raccomando se le fragole sono molto grandi possiamo anche tagliarle a metà.
Versate quindi una piccola parte dello zucchero indicato nella lista in una palla capiente. Ricopriamo poi lo zucchero con qualche fragola e continuiamo così fino ad esaurimento degli ingredienti. È importante però lasciare da parte una manciata di zucchero in modo da poterlo riutilizzare al termine della nostra preparazione.
A questo punto non resta che lasciare riposare le fragole nello zucchero per 3 ore e mescolarle di tanto in tanto con estrema delicatezza.
Una volta che lo zucchero sembrerà completamente sciolto, trasferite le fragole in barattoli di vetro puliti e asciutti.
Una volta raggiunto il bordo della pentola versiamo all’interno anche lo zucchero.
Infine, sulla superficie di ogni vasetto versiamo lo zucchero precedentemente lasciato da parte.
Poi chiudiamo i barattoli ermeticamente e conserviamo le nostre fragole in frigorifero per 1 anno.
Ecco le nostre dolci fragole pronte da mangiare e da usare, in qualsiasi giorno dell’anno vogliamo.
Ben fatto.