Glühwein: la ricetta del vin brulè con spezie tipiche tedesche, gustoso e curativo

Si chiama Glühwein (letteralmente vin brulè con spezie ) ed è una bevanda tipica tedesca. Si prepara a Natale e, oltre ad essere gustoso, è anche ricco di proprietà terapeutiche.

Gli ingredienti di questa bevanda invernale sono un vero concentrato di nutrienti e proprietà benefiche per la salute. Il Glühwein viene venduto in Germania nei mercatini di Natale per combattere il freddo.

Per preparare il Glühwein vi occorrono: 750 ml di vino rosso, 80 grammi di zucchero di canna, 2 foglie di alloro, 4 pezzetti di cardamomo, 6 chiodi di garofano, 2 pezzetti di anice stellato, 2 rametti di cannella, 1 pizzico di noce moscata, le bucce di una limone e un’arancia.

In una padella scaldare le foglie di alloro, cardamomo, chiodi di garofano, anice, cannella, noce moscata e scorza di agrumi, quindi aggiungere lo zucchero e mescolare per qualche secondo.

Aggiungere poi il vino e scaldare a fuoco basso per 30 minuti. Il vino non deve mai raggiungere il punto di ebollizione, ma deve essere abbastanza caldo da permettere ai restanti ingredienti di rimanere “in infusione”.

Oltre ad essere buono, il vin brulè speziato che si prepara in Germania è utile anche per insaporire l’ambiente.