Originario dell’Asia, lo zenzero è una pianta erbacea ricca di vitamine e minerali. Il suo sapore piccante è ideale per esaltare il sapore dei piatti e donare loro sapore. Al freddo, questa pianta perenne tropicale necessita di un calore minimo di 10° C. È quindi meglio coltivare questo rizoma in vaso. Detto questo, impara come coltivare lo zenzero con successo per un raccolto abbondante.
Lo zenzero è una pianta vegetale, ma anche un condimento. Utilizzato per insaporire le pietanze, grazie al suo sapore piccante, questo rizoma ha anche proprietà medicinali. Per godere dei benefici dello zenzero e ottenere un raccolto biologico e abbondante, è importante coltivare con successo questa pianta asiatica.
¿Come coltivare con successo lo zenzero e ottenere un raccolto abbondante?
Per coltivare lo zenzero avrai bisogno di rizomi, non di semi, poiché lo zenzero non ne produce. Il rizoma è un fusto sotterraneo che porta radici e fusti aerei. Per ottenere un raccolto biologico è importante scegliere i rizomi biologici, che potete trovare nei negozi di alimenti naturali. Questi non sono stati trattati e possono quindi germogliare facilmente. Queste radici da piantare devono essere anche vigorose e non avvizzite o rachitiche. Scegli anche rizomi che contengono più crescite. Il tuo raccolto sarà più generoso.
Per coltivare lo zenzero in vaso è importante scegliere un contenitore ampio e anche profondo, che favorisca lo sviluppo delle radici. Potresti scegliere un giardiniere, ad esempio, per ospitare fino a 3 rizomi di zenzero per contenitore. Per favorire il drenaggio e prevenire la putrefazione delle radici, posizionare dei sassolini di argilla sul fondo del vaso. Quindi riempire 3/4 del vaso con una miscela composta da 2/3 di terriccio e 1/3 di sabbia di fiume, quindi schiacciare leggermente. Pianta il rizoma in piano, senza spingerlo completamente a terra. Parte del rizoma deve rimanere visibile. Successivamente annaffiare con attenzione, evitando di lasciare acqua nel sottovaso.
Dopo aver piantato lo zenzero, conservare il vaso in una stanza soleggiata e calda , evitando l’esposizione alla luce solare diretta. Tieni presente che lo zenzero è una pianta tropicale che ama il caldo intorno ai 25°C e l’umidità costante. Se lo zenzero non ha ancora sviluppato le radici, si consiglia un’irrigazione moderata , poiché anche il minimo eccesso potrebbe far marcire la pianta. Aspetta che compaiano le prime foglie e che gli steli si alzino più regolarmente per annaffiare il terreno. In effetti, non dovrebbe rimanere asciutto. Evitate però di avere acqua stagnante sul piattino o sulla padella.
Lo zenzero coltivato in casa può essere soggetto ad attacchi da parte di cocciniglie. Per evitare ciò, si consiglia di ventilare la pianta il più spesso possibile, purché non faccia freddo. Per fare questo lasciate il vaso per qualche ora in giardino o sul terrazzo, soprattutto d’estate quando non fa freddo. In caso di attacco di cocciniglia, imbevere un batuffolo di cotone nell’alcool e passarlo attraverso il fogliame.
¿Quando raccogliere lo zenzero?
Lo zenzero può essere raccolto 9-10 mesi dopo la semina. Se noti che le parti verdi della pianta iniziano a seccarsi, puoi estrarre i rizomi per consumarli. Per ottenere uno zenzero dal sapore più nutrito, non dimenticare di raccoglierlo 6 mesi dopo averlo piantato.
Puoi anche frammentare i rizomi raccolti per piantarli e ottenere un nuovo raccolto. Assicuratevi però che ogni frammento di rizoma contenga almeno un tuorlo.
Detto questo, seguendo le esigenze e le esigenze dello zenzero, potrai coltivare questa pianta da condimento e ottenere un raccolto generoso, anche senza avere il pollice per il giardinaggio.