Esiste un metodo per avere in casa una scorta infinita di prezzemolo.
Il prezzemolo è sicuramente una delle erbe aromatiche che possono essere utilizzate e conosciute in cucina. In casa non possono certo mancare le piante aromatiche, poiché sono fondamentali per la preparazione di diverse pietanze. Per avere sempre a disposizione questa pianta esiste un sistema detto metodo del rametto.
Per attuare il semplice metodo del ramoscello, per moltiplicarlo, vi consiglio di leggere quanto riportato.
Proprietà del prezzemolo
Il Petroselinum cruispum , noto come prezzemolo , cresce in tutto il clima mite. Questa pianta biennale, molto diffusa in tutto il bacino del Mediterraneo, ha un sapore piccante e amaro. Ne esistono due tipi , a foglia riccia e a foglia larga. Le due tipologie si distinguono anche per il sapore diverso, poiché il frisé è più dolce.
Appartenente alla famiglia delle Apiaceae , è una pianta coltivata da secoli per scopi medicinali, decorativi e culinari. Il prezzemolo è ricco di proprietà benefiche , poiché le sue foglie sono ricche di vitamine, minerali, betacarotene e flavonoidi. In particolare, essendo ricco di vitamina C, ha un’ottima azione antiossidante e di sostegno al sistema immunitario.
Il prezzemolo aiuta a depurare l’organismo, a regolare la pressione sanguigna e a stimolare la digestione. È un ottimo antinfiammatorio naturale, molto utile per combattere la ritenzione idrica e l’anemia. È un valido rimedio naturale anche contro le punture di insetti. Infine, i semi di prezzemolo , macinati in polvere, sono un ottimo rimedio per rinforzare il cuoio capelluto.
Come coltivarlo
Il modo migliore per piantare il prezzemolo in vaso è in un vaso capiente, poiché le sue radici crescono in profondità. È una pianta che cresce bene nei climi temperati e predilige le zone soleggiate.
Per piantare questa pianta aromatica è sufficiente spargere qualche seme in un vaso e ottenere le prime foglie dopo circa un mese. I semi vengono distribuiti in modo uniforme e vanno poi ricoperti con terriccio che deve rimanere umido fino alla germinazione.
Per quanto riguarda l’ irrigazione bisogna dire che il metodo ideale è quello a pioggia. È meglio annaffiare quotidianamente a piccole dosi, per non danneggiare la pianta. Inoltre, ogni pochi mesi tutte le erbacce dovrebbero essere rimosse.
Le foglie del prezzemolo possono essere raccolte circa settanta giorni dopo la semina. Le foglie, se masticate dopo i pasti, aiutano ad avere un alito fresco e profumato. Per conservare le foglie , è sufficiente asciugarle e riporle in contenitori ermetici.
Metodo del rametto per propagare il prezzemolo
Il metodo da taglio è ideale per avere sempre in casa dell’ottimo prezzemolo fresco. La prima cosa da fare per moltiplicarlo è scegliere un rametto di prezzemolo di circa quattro centimetri con un bel ciuffo di foglie verdi.
Dopodiché bisogna eliminare tutte le foglie di prezzemolo poste alla base del ramo. Il ramo va poi posto in un contenitore pieno d’acqua oppure interrato in un miscuglio di sabbia e torba. La piccola ciocca va poi lasciata in un luogo ben illuminato ma non al sole diretto.
La temperatura ideale per radicare e moltiplicare il prezzemolo è la primavera o la fine dell’estate, quando le temperature si aggirano intorno ai venti gradi. Dopo qualche settimana, dal rametto cominceranno ad emergere le radici. Solo quando le radici saranno abbastanza forti si potrà piantare nel terreno o in vaso.
Per crescere sano e vivere a lungo, il prezzemolo piccolo necessita semplicemente di un terreno ben drenato, a base di torba e argilla, prestando attenzione ai dannosi ristagni idrici. Il terreno deve rimanere sempre umido, quindi è importante annaffiare la pianta ogni giorno