Spezie e piante aromatiche sono alleate in cucina. Sono ideali per condire e affinare le pietanze. Per insaporire le vostre salse o brodi potete aggiungere un mazzetto di aromi. Questo è composto da timo legato, salsa di alloro e prezzemolo. Per apprezzare il gusto delle piante, devono essere fresche! In questo articolo ti mostriamo come conservare il prezzemolo fresco fino a due mesi!
Mantenere fresche le piante aromatiche è possibile! Tutto quello che devi fare è seguire i consigli giusti. Non sai come conservare il prezzemolo? State tranquilli, troverete in questo articolo tutte le tecniche necessarie per mantenere fresco il vostro prezzemolo il più a lungo possibile.
Come mantenere freschi i gambi di prezzemolo?
Per conservare a lungo il prezzemolo fresco è importante sceglierlo con cura. Dovrebbe essere di colore verde chiaro e avere un profumo fresco. Evitare il prezzemolo secco, marrone o appassito che ha perso la sua freschezza prima della conservazione. Potete quindi conservare questa pianta aromatica in diversi modi.
Conservare il prezzemolo in un contenitore ermetico
Puoi farlo in due modi diversi.
Conservare il prezzemolo in un barattolo
Basta tritarlo finemente e conservarlo in un barattolo ermetico. Ciò aiuta a mantenere il prezzemolo più fresco che se fosse conservato in rametti.
Conservare il prezzemolo in frigorifero
- Per prima cosa lavate il prezzemolo per eliminare la polvere, lo sporco e gli insetti che si sono insinuati nell’erba. Frullare delicatamente il prezzemolo per eliminare l’acqua in eccesso.
- Tritare finemente il prezzemolo ed eliminare i gambi;
- Mettete il prezzemolo su un piatto e mettetelo da parte in frigorifero. Tieni la ciotola lontana dal cibo che potrebbe gocciolare sul prezzemolo.
- Aggiungi il prezzemolo ogni giorno. Girare da tutti i lati garantirà un’asciugatura uniforme.
- Conservare il prezzemolo secco in un contenitore ermetico e conservarlo in un luogo fresco e asciutto.
Conservare il prezzemolo in un bicchiere con acqua
Il prezzemolo fresco può essere conservato in un bouquet.
I nostri consigli:
- Vuoi che il tuo prezzemolo rimanga fresco nel tuo bicchiere d’acqua? Basta tagliare la parte inferiore degli steli di 12 mm per consentire loro di trattenere più acqua, quindi rimuovere le foglie dorate.
- Assicurati che le foglie siano asciutte. Per evitare di bagnare le foglie, non sciacquare le erbe finché non sono pronte per l’uso.
- Mettete i rametti di prezzemolo in un barattolo o contenitore di vetro riempito per ¾ d’acqua.
- Conserva le erbe aromatiche in frigorifero. Per fare questo, avvolgi liberamente un sacchetto di plastica attorno al barattolo. Fissatelo con un elastico. Il sacchetto assicura che le foglie mantengano la loro umidità e impedisca loro di scurirsi.
- Cambia l’acqua nella pentola a giorni alterni per mantenere le erbe fresche.
- Prima di utilizzare il prezzemolo, sciacquatelo sotto l’acqua fredda e asciugatelo con carta assorbente o centrifuga per insalata.
Questo suggerimento può mantenere la tua erba fresca fino a due settimane. Tenete presente che lo stesso metodo può essere utilizzato anche per conservare il basilico. Ma invece di metterlo in frigorifero, meglio conservarlo a temperatura ambiente… non ti resta che goderti la freschezza delle tue erbe preferite!
Conservare il prezzemolo in un tovagliolo di carta
Abbiamo un’idea intelligente per prenderti cura della tua pianta erbacea in un modo diverso! Utilizzate una carta assorbente umida (carta assorbente, preferibilmente vergine) e avvolgetela attorno al prezzemolo. Metti tutto in un sacchetto ermetico che possa stare nel frigorifero per mantenere le foglie intatte e non appassire. Non dimenticare di inumidire nuovamente la carta assorbente dopo l’asciugatura.
Come conservare il prezzemolo tritato nel congelatore?
Per conservare il prezzemolo per diverse settimane, è meglio conservarlo nel congelatore.
Dovresti lavare il prezzemolo prima di congelarlo?
Prima di congelare il prezzemolo tagliato a cubetti, è importante lavarlo e asciugarlo bene. In questo modo eviterai che il tuo prato geli a causa dello sporco o, peggio, degli insetti!
Conservare il prezzemolo nell’olio
come me lo dirai? Bene, abbiamo due scelte…
opzione 1
- Lavare il prezzemolo per eliminare la terra;
- Lascia asciugare. Puoi asciugare le erbe tamponando con carta assorbente o utilizzando una centrifuga per insalata;
- Tritare finemente il prezzemolo. Puoi farlo manualmente con un coltello e un tagliere;
- Versare i cubetti di prezzemolo tritato nella vaschetta dei cubetti di ghiaccio.
- Versate in ogni cubetto un filo d’olio d’oliva o vegetale a vostra scelta, ma dal sapore neutro, quindi riponete in congelatore.
Questi cubetti sono adatti per condire le vostre zuppe e stufati.
Vuoi conoscere un altro modo per congelare il prezzemolo con l’olio?
- Mettiamo il prezzemolo tritato finemente in un sacchetto per il freezer;
- aggiungere 2 cucchiai di olio vegetale;
- La busta viene sigillata espellendo l’aria dal contenitore. E basta, è facile e pratico, non credi?
opzione 2
- Lavate e asciugate bene il prezzemolo;
- Tritare finemente in un robot da cucina;
- Metti 2 cucchiai di olio vegetale, come l’olio d’oliva, nel tuo apparecchio. Ciò presenta due vantaggi:
- Mantiene il sapore delle erbe anche se congelato.
- L’olio congelato si scioglie più velocemente dell’acqua.
- Riempire la vaschetta del ghiaccio con questo composto;
- Una volta che i cubetti saranno congelati, toglieteli dalla vaschetta del ghiaccio e conservateli in un sacchetto per il freezer. Ed è fatto!
Conservare il prezzemolo in acqua
Non vuoi usare l’olio? Nessun problema, potete conservare il prezzemolo nell’acqua. Ecco la guida per l’utente:
- Lavate il prezzemolo e asciugatelo con carta assorbente o centrifuga per insalata.
- Separare le foglie del prezzemolo dai gambi;
- Distribuire il prezzemolo a cubetti nella vaschetta del ghiaccio.
- Quindi riempire i cubetti con acqua. Non aggiungere molta acqua. Usarne quanto basta per coprire le foglie di prezzemolo e congelare.
Curioso di sapere come usare i dadi? Aggiungeteli direttamente alle vostre preparazioni, oppure scongelateli e scolateli per utilizzare solo le foglie. Cosa ne pensate di queste idee brillanti?
Sbollentare il prezzemolo per conservarlo più facilmente
Se vuoi sapere come conservare il prezzemolo, segui questi passaggi:
- Frullare il prezzemolo in acqua bollente dopo averlo sciacquato.
- Quando il colore si schiarirà, togliere il prezzemolo dall’acqua.
- Tenete il prezzemolo sott’acqua, eliminate i gambi e tritate finemente il prezzemolo;
- Riempire i cubetti nella vaschetta del ghiaccio con il prezzemolo tritato e aggiungere un po’ d’acqua;
- congelare per 24 ore;
- Conserva i cubetti di ghiaccio in un sacchetto per il congelatore.
Condisci i tuoi piatti con il prezzemolo? Niente potrebbe essere più semplice con questi suggerimenti. Conserviamo correttamente il prezzemolo, lo congeliamo e lo manteniamo fresco il più a lungo possibile…