Senza l’aglio i nostri piatti sarebbero insapori. A volte bastano pochi chiodi di garofano per insaporire e insaporire il piatto più prelibato. È chiaro che questo condimento occupa un posto speciale nella nostra dispensa. Ma a proposito, non vuoi averlo in cucina tutte le volte che vuoi? Ma sì, è possibile. Tutto quello che devi fare è coltivare qualcosa a casa! Ops, non hai un giardino o un orto? Sei fortunato: grazie al nostro piccolo trucco, non ne avrai nemmeno bisogno. Prendi solo qualche stuzzicadenti e avrai tonnellate di spicchi d’aglio fresco. Dai, cominciamo?
Come coltivare l’aglio in casa?
L’aglio è un must in ogni cucina. Le sue polpe possono essere utilizzate in molteplici modi: tritate, miste, polverizzate, granulate, ecc. Possono essere consumate crude, saltate, in salamoia, al vapore, ecc. Tuttavia l’aglio sta diventando sempre più popolare, soprattutto nei nostri giardini. Sempre più persone si avvicinano a questa cultura in casa. E non è necessario avere il pollice verde, anche i principianti possono coltivarle facilmente e sperare in un raccolto abbondante. Tuttavia, è importante sapere che l’aglio è disponibile in diverse varietà. Questo è un bene perché hai la possibilità di sceglierne alcuni in base ai tuoi gusti e alle tue ricette quotidiane.
Ecco le due categorie principali:
- Aglio dal collo duro, noto anche come “bastoncini d’aglio”. Forma un gambo centrale rigido e produce paesaggi d’aglio. Ha un gusto forte e pungente, ma la sua conservabilità è piuttosto breve.
- Aglio dal collo morbido con la parte superiore del gambo che rimane morbida ed elastica. Non vengono prodotti spicchi d’aglio. Il suo gusto è più sottile e delicato. E questo tipo di aglio può essere conservato per sei mesi o più.
- Coltivatelo in casa da uno spicchio d’aglio
Quindi la domanda scottante sulle tue labbra: come coltivare l’aglio in casa? Devi solo seguire diligentemente alcuni passaggi.
- Questa prima fase va osservata religiosamente: prendete uno spicchio e tagliate subito l’aglio dalla parte apicale. È qui che si formano i germogli mentre le radici si sviluppano dalla base.
- Si posiziona quindi 3 stuzzicadenti non all’interno ma tra gli spessori, ognuno dei quali dovrà coprire 120° di circonferenza. Disponeteli a 45° dall’alto verso il basso.
- Passiamo ora al passaggio successivo: adagiamo la testa d’aglio su un bicchiere che rimarrà sospeso in presenza degli stuzzicadenti.
- Quindi versare l’acqua nel barattolo in modo che copra la base dell’aglio di circa 1 cm.
- Tutto quello che devi fare è conservare il barattolo in un luogo luminoso. Ora lasciamo che la natura faccia il suo lavoro.
- Dopo una settimana togliete gli stuzzicadenti e la pelle. Separare i germogli d’aglio per piantarli a 10 cm di distanza e consentire loro di emergere dal terreno.
- Non dimenticare di annaffiarli settimanalmente.
Come si pianta l’aglio in una pentola?
Se non hai un giardino e vuoi coltivare l’aglio in vaso, non è complicato. Per piantare questo condimento, separa la testa dell’aglio in spicchi individuali. Conserva i baccelli più grandi per la semina e usa quelli più piccoli per il tuo prossimo pasto. Procurati un vaso di 30 cm di diametro e 20 cm di profondità con fori di drenaggio.
Ora mettiamoci al lavoro:
- Premi ciascun baccello nel terriccio con il dito, con la punta rivolta verso l’alto, in modo che la base sia a circa 3 pollici sotto la superficie del terreno. Tuttavia, ricorda che il terreno si depositerà un po’ dopo l’irrigazione.
- Punto importante: assicurati di distanziare i baccelli di circa 3 o 4 pollici l’uno dall’altro e soprattutto di evitare di avvicinarli. Perché per formare grandi picchi hanno bisogno di spazio.
- Una volta piantati i baccelli, annaffiarli e posizionare uno strato di pacciame (spessore da 1 a 2 pollici) sopra la pentola. Questo strato viene utilizzato per isolare i bulbi, soprattutto in inverno.
- Per una crescita adeguata, assicurarsi che il terreno sia ricco, ben drenato e ben esposto alla luce. Tuttavia, affinché crescano in condizioni eccellenti, l’autunno è il periodo migliore per piantare. Le cipolle fioriscono meglio a temperature fresche.
- Attenzione: è importante mantenere il barattolo adeguatamente umido per tutta la vita dell’aglio. Sì, come puoi vedere, va annaffiata frequentemente nei prossimi 8-9 mesi anche durante i mesi freddi.
Una volta che ti sarai abituato a coltivare l’aglio in vaso, capirai che la mancanza d’acqua è la principale colpevole della morte dei bulbi.
In primavera sarai felice di vedere spuntare piccoli germogli verdi. Aspetta ancora un po’, presto si trasformeranno in grandi steli verdi. Nel frattempo rimettete il barattolo d’aglio al sole e annaffiate regolarmente. Per stimolare la crescita cospargere sulla superficie del terreno 2 cucchiai di concime organico granulare adatto ai bulbi d’aglio. Verso giugno, un gambo di fiore riccio mostra la punta del naso. È quindi necessario tagliarlo per reindirizzare l’energia della pianta verso la crescita di un bulbo più grande. Da lì non resta che attendere che la pianta cresca tranquillamente finché il fogliame non diventa giallo di circa il 50%. Allora è il momento giusto per la raccolta!
Quando si può raccogliere l’aglio?
Generalmente, le foglie dell’aglio diventano gialle all’inizio dell’estate. Una volta che noterete che sono per metà gialle, potrete svuotare il barattolo e scavare le teste d’aglio. Ora è possibile raccogliere le lampadine! Un consiglio: non ritardare la raccolta perché i bulbi prima o poi si apriranno e non reggeranno bene se raccolti abbastanza tardi. Come rimuoverli senza danneggiarli? Aiutatevi con una forchetta e scavateli molto delicatamente. E il gioco è fatto, risparmierai un sacco di soldi perché d’ora in poi non rimarrai senza aglio in casa!